最近気に入っている手抜き＆簡単なマッシュルームの付け合わせのレシピです。 日本のレシピではマッシュルームのオーブン焼きといえば、パン粉＆バター＆ガーリックが定番かな？と思うのですが、そのシンプルな組み合わせすら面倒臭いな…
プーパッポンカリー（Stir Fried Crab with Curry Powder and Eggs/ปูผัดผงกะหรี่)
タイ中華の代表作プーパッポンカリー。 初めて食べた時の感動は今でも忘れられません（笑） この蟹カレー、バンコクではソンブーンというお店が有名店でして、在住時代は日本からお客さまが来られた時には、必ずといっていいくらいお連…
空芯菜炒め (Stir-Fried Morning Glory/Rau Muong Xao Toi)
こちらカナダでは空芯菜の出回る季節になってきました。 空芯菜はこちらではMornig GloryもしくはWater Spinachと書かれて売っています。 バンコク在住時代にはよく屋台で食べていたこのメニュー、パット・パ…
ワカモレ (Guacamole)
先日初めてメキシコに行ってきました。 カナダからは手軽な旅行先として人気の南国リゾートで同僚や友人たちからその良さを聞くたび一度行ってみたい！と思っており、今回やっと念願叶いました。 さて、旅行中、毎度のことながら貪欲に…
2018年6月パタヤ旅その3: プラパカーン・バーン・アンパーと屋台
二日目のディナーはプラパカーン・バーン・アンパー、Prapakarn Baan Amper(ประภาคาร บ้านอำเภอ )というレストランへ。 実はホテルから徒歩で行けるプリーチャという有名シーフード店でがっつ…
2018年6月パタヤ旅その2: プーペンシーフードレストラン
パタヤに到着し、チェックイン後少しホテル内を探索した後に向かったのはプーペンシーフード（Pupen Seafood/ร้านอาหารปูเป็น)。 ずーーーっと以前から来てみたかったレストランです。 なかなか願いが叶…
2018年6月パタヤ旅その1：Renaissance Pattaya Resort & Spa
今頃ですが、昨年6月に弾丸で行ってきたパタヤの旅行記です。 中国から次の目的地ミャンマーに向かう前にミーティングを兼ねて立ち寄ったバンコク。 バンコクではあれこれと忙しく用事を済ませ、せっかくタイに来たのだから海辺でのん…