日本やタイ、そして現在住んでいるカナダでも時間のある時の週末のブランチの定番は飲茶な我が家。意外かもしれませんが、カナダにも飲茶を提供するチャイニーズレストランが多くあり、昔ながらのワゴンサービスをするお店もあれば、伝票…
マッシュルームのオーブン焼き (Oven Roasted Mushroom)
最近気に入っている手抜き＆簡単なマッシュルームの付け合わせのレシピです。 日本のレシピではマッシュルームのオーブン焼きといえば、パン粉＆バター＆ガーリックが定番かな？と思うのですが、そのシンプルな組み合わせすら面倒臭いな…
プーパッポンカリー（Stir Fried Crab with Curry Powder and Eggs/ปูผัดผงกะหรี่)
タイ中華の代表作プーパッポンカリー。 初めて食べた時の感動は今でも忘れられません（笑） この蟹カレー、バンコクではソンブーンというお店が有名店でして、在住時代は日本からお客さまが来られた時には、必ずといっていいくらいお連…
空芯菜炒め (Stir-Fried Morning Glory/Rau Muong Xao Toi)
こちらカナダでは空芯菜の出回る季節になってきました。 空芯菜はこちらではMornig GloryもしくはWater Spinachと書かれて売っています。 バンコク在住時代にはよく屋台で食べていたこのメニュー、パット・パ…
ワカモレ (Guacamole)
先日初めてメキシコに行ってきました。 カナダからは手軽な旅行先として人気の南国リゾートで同僚や友人たちからその良さを聞くたび一度行ってみたい！と思っており、今回やっと念願叶いました。 さて、旅行中、毎度のことながら貪欲に…
2018年6月パタヤ旅その3: プラパカーン・バーン・アンパーと屋台
二日目のディナーはプラパカーン・バーン・アンパー、Prapakarn Baan Amper(ประภาคาร บ้านอำเภอ )というレストランへ。 実はホテルから徒歩で行けるプリーチャという有名シーフード店でがっつ…
2018年6月パタヤ旅その2: プーペンシーフードレストラン
パタヤに到着し、チェックイン後少しホテル内を探索した後に向かったのはプーペンシーフード（Pupen Seafood/ร้านอาหารปูเป็น)。 ずーーーっと以前から来てみたかったレストランです。 なかなか願いが叶…