マッシュルームのオーブン焼き (Oven Roasted Mushroom)

最近気に入っている手抜き&簡単なマッシュルームの付け合わせのレシピです。 日本のレシピではマッシュルームのオーブン焼きといえば、パン粉&バター&ガーリックが定番かな?と思うのですが、そのシンプルな組み合わせすら面倒臭いな…

空芯菜炒め (Stir-Fried Morning Glory/Rau Muong Xao Toi)

こちらカナダでは空芯菜の出回る季節になってきました。 空芯菜はこちらではMornig GloryもしくはWater Spinachと書かれて売っています。 バンコク在住時代にはよく屋台で食べていたこのメニュー、パット・パ…

クラ・ドゥク・ムー・トード(Kra Duk Moo Tod/กระดูกหมูทอด/Deep Fried Pork Spareribs)

ル・クルーゼのココットエブリィが我が家に来て以来、油ハネが嫌で苦手だった揚げ物の出番がぐんと増えてきました。 また、こちらカナダでも一気に雪が溶け始めビールの美味しい季節になってきました(嬉) ということで、今日は「ビー…

ル・クルーゼ(LE CREUSET) ココット・エブリィで炊飯

お鍋で炊飯 昨年末に台湾に出張した際、遊びに来てくれた母に持ってきてもらったル・クルーゼのココットエブリィ。 インナーリッドも合わせてその重さ実に3Kg。 鬼娘です...。 カナダに移住してから、いつか買おう買おうと思い…

ホイシン・ポークスペアリブ (Hoisin pork ribs )

パントリーでご紹介したホイシンソースとシラチャソースを使ったちょっとピリ辛だけど癖になる、お鍋一つできる簡単スペアリブのレシピです。このレシピに出会ってからわざわざBBQソースを買わずに済むようになりました。冷蔵庫で余っ…