マッシュルームのオーブン焼き (Oven Roasted Mushroom)

最近気に入っている手抜き&簡単なマッシュルームの付け合わせのレシピです。 日本のレシピではマッシュルームのオーブン焼きといえば、パン粉&バター&ガーリックが定番かな?と思うのですが、そのシンプルな組み合わせすら面倒臭いな…

ワカモレ (Guacamole)

先日初めてメキシコに行ってきました。 カナダからは手軽な旅行先として人気の南国リゾートで同僚や友人たちからその良さを聞くたび一度行ってみたい!と思っており、今回やっと念願叶いました。 さて、旅行中、毎度のことながら貪欲に…

トマトとセロリのサラダ (Tomato and Celery Salad)

こちら(カナダ)のチェコ料理のお店で出されるトマトとオニオンのサラダが大好きで、それを真似して&ちょっとアレンジしたサラダです。 ノンオイルなのにまだ少し青いトマトでも噛み締めるとジュワッと美味しくって、どうやったらそう…

ホイシン・ポークスペアリブ (Hoisin pork ribs )

パントリーでご紹介したホイシンソースとシラチャソースを使ったちょっとピリ辛だけど癖になる、お鍋一つできる簡単スペアリブのレシピです。 このレシピに出会ってからわざわざBBQソースを買わずに済むようになりました。 冷蔵庫で…

クリスピーチキンウィング (Crispy Chicken Wings)

カナダでは夕飯に出かけよう!=パブに行こう!ということが多い我が家(笑) その数&種類も多く、気軽に行けるパブはビール大好き人間にはありがたい存在です。 そんなパブで必ずと行っていいくらい注文するのがチキンウィング。 お…

砂糖不使用グレープフルーツとラズベリーのジュレ (Red Fruits Gelée)

珍しくデザートのレシピです(私は甘いものが苦手でして...) そんな甘いものが苦手でもついつい食べてしまう鮮やかなピンクが綺麗で爽やかなジュレ。 香りはいいけど味はイマイチ、なラズベリーとグレープフルーツの組み合わせが絶…