クリスピーチキンウィング (Crispy Chicken Wings)

カナダでは夕飯に出かけよう!=パブに行こう!ということが多い我が家(笑) その数&種類も多く、気軽に行けるパブはビール大好き人間にはありがたい存在です。 そんなパブで必ずと行っていいくらい注文するのがチキンウィング。 お…

グンオップウンセン (Goon Ob Woonsen/海老の春雨蒸し/กุ้งอบวุ้นเส้น)

タイ料理の中でも辛くない、中華系タイ料理の定番料理、グンオップウンセンのレシピです。 タイ料理で春雨といえば真っ先に「ヤムウンセン」が思いつく方も多いと思います。 こちらも手軽で美味しいのですが、現地で食べると火を吹くほ…

砂糖不使用グレープフルーツとラズベリーのジュレ (Red Fruits Gelée)

珍しくデザートのレシピです(私は甘いものが苦手でして...) そんな甘いものが苦手でもついつい食べてしまう鮮やかなピンクが綺麗で爽やかなジュレ。 香りはいいけど味はイマイチ、なラズベリーとグレープフルーツの組み合わせが絶…

豚バラ肉の下ごしらえ

ちょっとグロテスクなのですが(汗) 卸もしているような精肉店で豚バラ肉を買いますと皮はもちろん、毛もびっしりくっついてやってくる事がちょくちょくあります。 (鶏肉に至ってはスーパーマーケットでパックに入ったものでも羽が残…