ライチのローイゲーオ(lychee Loy Kaew/ลิ้นจี่ลอยแก้ว)

ソルティライチ誕生のきっかけとなったデザート 夏の定番、キリンのソルティライチ。私も夏に日本に帰省するたび、お世話になっているシリーズです。その誕生のきっかけとなったタイのスイーツローイゲーオ。シンプルな材料で、おうちで…

プーパッポンカリー(Stir Fried Crab with Curry Powder and Eggs/ปูผัดผงกะหรี่)

タイ中華の代表作プーパッポンカリー 初めて食べた時の感動は今でも忘れられません(笑)この蟹カレー、バンコクではソンブーンというお店が有名店でして、在住時代は日本からお客さまが来られた時には、必ずといっていいくらいお連れし…

空芯菜炒め (Stir-Fried Morning Glory/Rau Muong Xao Toi)

夏になると食べたくなる野菜 こちらカナダでは空芯菜の出回る季節になってきました。空芯菜はこちらではMornig GloryもしくはWater Spinachと書かれて売っています。 バンコク在住時代にはよく屋台で食べてい…