ル・クルーゼ(LE CREUSET) ココット・エブリィで炊飯
ココットエブリィで白米の炊き方
ル・クルーゼ(LE CREUSET) ココット・エブリィで炊飯
ココットエブリィで白米の炊き方
分量 下準備
4人前 30分
調理 所用時間
11分 1時間
分量 下準備
4人前 30分
調理 所用時間
11分 1時間
材料
カリフォルニア産こしひかり
  • 2 カリフォルニア産こしひかり
  • 360ml
カリフォルニア産こしひかり(新米)
  • 2 カリフォルニア産こしひかり新米
  • 340ml
タイ産ジャスミンライス
  • 2 タイ産ジャスミンライス
  • 400ml
作り方
  1. お米を研いで30分ほど浸水させる
  2. 一旦ざるにあけてからココットエブリィにお米を移す
  3. 分量のお水を入れインナーリッドと外蓋をして火にかける ※北米などの電気コンロの小さな方はHi Level ※IHまたはガス火の場合は中火
  4. 11分したら火から下ろす(タイ米の場合は12分) ※タイミングの見極めは蓋から蒸気が吹き出して約1分
  5. 必ず熱源から離して20分蒸らす
  6. 蒸らしが終わったら底から満遍なくかき混ぜる
レシピのメモ
  • 手順はタイ米も日本米と同じです。
  • 水分量はお好みで調整してください。
  • すし飯の場合は新米同様、水少なめで。