簡単ワカモレ (Guacamole)
シンプルな基本のワカモレに二種類のトッピング
簡単ワカモレ (Guacamole)
シンプルな基本のワカモレに二種類のトッピング
分量 下準備
4人前 5分
調理 所用時間
10分 15分
分量 下準備
4人前 5分
調理 所用時間
10分 15分
材料
基本のワカモレ
  • 2 アボカド熟したもの
  • 1大さじ ライム汁
  • 1 おろしニンニク
  • ひとつまみ
  • ひとつまみ 砂糖(お好みで)
トッピング
  • 1~2大さじ カッテージチーズ
  • 4 スモークオイスター
作り方
  1. アボカドは半分に割り種を取りスプーンで実を取り出す。
  2. にんにく、塩、ライム汁、好みで砂糖を加えてブレンダーで攪拌、もしくはフォークで潰し基本のワカモレを作る、
  3. カッテージチーズの水気をキッチンペーパーでしっかり切る。
  4. スモークオイスターはみじん切りにする。
  5. トッピングを基本のワカモレに加え、トルティーヤチップとともに食卓へ。
レシピのメモ
  • 塩分はトルティーヤチップの塩分に合わせて調整してください。
  • お砂糖はもちろん入れなくても。入れる場合は甘さを感じない程度のごく少量でOKです。
  • Cotija Cheeseの代わりに今回は手頃なカッテージチーズを使いましたが、パルメザンチーズやフェタチーズでも。