最近気に入っている手抜き&簡単なマッシュルームの付け合わせのレシピです。

日本のレシピではマッシュルームのオーブン焼きといえば、パン粉&バター&ガーリックが定番かな?と思うのですが、そのシンプルな組み合わせすら面倒臭いなぁ・・・な時の付け合わせレシピです。
スパイスは私はクミンが好きなのでクミンを効かせ気味な分量ですが、なくてもいいですし、カレー粉でも美味しいです。
お好みのスパイスでアレンジしてください。

調理のヒント
  • マッシュルームはできれば笠の開いていない新鮮なものを選んでください。
  • 焼き時間は大きさそしてお好みの食感で加減してください。
  • 浅めの焼き時間だと、しっかりとしたマッシュルームの食感が、しっかり焼きだとジューシーな食感になります。
  • スパイスはお好みでアレンジしてみてください。
  • 大き目のマッシュルームの場合は先に笠の部分を上にして焼き、ひっくり返して石突きの部分を上にすると水分が下に落ちにくいです。
  • 分量を増やして、同じ調味料+レモン汁でチキンや豚肉を漬け込んで焼くのもオススメです!

 

マッシュルームのオーブン焼き
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簡単手抜きなマッシュルームの付け合わせです
分量 下準備
2人分 5分
調理 所用時間
15分 20分
分量 下準備
2人分 5分
調理 所用時間
15分 20分
マッシュルームのオーブン焼き
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簡単手抜きなマッシュルームの付け合わせです
分量 下準備
2人分 5分
調理 所用時間
15分 20分
分量 下準備
2人分 5分
調理 所用時間
15分 20分
材料
  • 6 マッシュルーム
  • 1 大さじ オリーブオイル (エキストラバージンを使用)
  • 1/2 小さじ
  • 1/4 小さじ クミンパウダー
  • 1/4 小さじ ガーリックパウダー
  • 1/4 小さじ オニオンパウダー
分量:
作り方
  1. マッシュルームは洗って石突きの部分をカットする
  2. ボールにオリーブオイル、塩、クミンパウダー、ガーリックパウダー、オニオンパウダーを合わせておきマッシュルーム全体に絡める
  3. 200℃に温めておいたオーブンまたはオーブントースターで10分から20分焼く。
  4. お肉料理などの付け合わせとして食卓へ。
レシピのメモ
  • マッシュルームはできれば笠の開いていない新鮮なものを選んでください。
  • 焼き時間は大きさそしてお好みの食感で加減してください。
  • 浅めの焼き時間だと、しっかりとしたマッシュルームの食感が、しっかり焼きだとジューシーな食感になります。
  • スパイスはお好みでアレンジしてみてください。
  • 大き目のマッシュルームの場合は先に笠の部分を上にして焼き、ひっくり返して石突きの部分を上にすると水分が下に落ちにくいです。
  • 分量を増やして、同じ調味料+レモン汁でチキンや豚肉を漬け込んで焼くのもオススメです!
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