マッシュルームのオーブン焼き (Oven Roasted Mushroom)

2020年7月23日一部修正&加筆しました。 手抜き&簡単な付け合わせ 日本のレシピではマッシュルームのオーブン焼きといえば、パン粉&バター&ガーリックが定番かな?と思うのですが、そのシンプルな組み合わせすら面倒臭いなぁ…

マレーシア風肉骨茶 (Bak Kut Teh)

バクテーの素、お土産でもらったけど... マレーシアやシンガポールのお土産で肉骨茶(バクテー)の素をもらったけどどう使っていいかわからない 。もしくは美味しくできなかったという方も多いのではないでしょうか? そんな皆さん…

牛肉のフォー (Pho Bo)

優しい味のフォー 2010年、カナダに到着して一番最初に入ったレストランはベトナム麺のお店でした。 想像以上の寒さに凍えつつすすった牛肉のフォーの味は、とても印象深いもので、以来、うどん(関西ではおうどんさんと敬意を持っ…