ガパオ風鶏肉とバジルの炒め物 (Pad Kra Pao Gai /ผัดกระเพราไก่ )

今日はお馴染みタイの屋台料理の定番パッ・ガパオのレシピです。 タイトルにはガパオ風となっていますがここカナダではガパオ(ホーリーバジル)を入手するのが難しく、有名なタイ料理店でも大抵はガパオの代わりにホーラパー(スイート…