ル・クルーゼ(LE CREUSET) ココット・エブリィで炊飯

お鍋で炊飯 カナダに移住してから、いつか買おう買おうと思いつつ、デザイン的に気に入ったものがイマイチ見当たらず、炊飯器なしの生活は気がつけば10年近くに。母に重たい思いをさせてまで持ってきてもらった念願のココットエブリィ…

マレーシア風肉骨茶 (Bak Kut Teh)

バクテーの素、お土産でもらったけど... マレーシアやシンガポールのお土産で肉骨茶(バクテー)の素をもらったけどどう使っていいかわからない 。もしくは美味しくできなかったという方も多いのではないでしょうか? そんな皆さん…

チキンライス (Steamed Chicken Rice/海南鶏飯)

本流とは違いますがしっとり仕上げのチキンです 二人暮らしでも丸鶏があっという間に終わってしまう、チキンライスのレシピです。タイやシンガポール、マレーシアでお馴染みのカオマンガイやチキンライスは丸鶏を大鍋で茹でるのが一般的…

ペリペリチキンレバー (PERi-PERi Chicken Liver)

ワインにもあう鶏レバー料理 栄養満点な鶏レバー料理ですが、どうしてもレシピがマンネリ化してしまいませんか? 我が家でも鶏レバーといえば生姜煮か竜田揚げの繰り返しでした。そんな鶏レバーが別レシピでご紹介した、ペリペリチキン…

ペリペリチキン (PERi-PERi Chicken)

アフリカを始め世界各地で人気のローストチキン 北米やマレーシアなどで有名なNando’s 。そのお店の名物、ペリペリチキン。ファストフード感覚でいけるお店ですし、スーパーなので専用のソースが売っているので面倒な思いして自…