おんたま食堂のル・クルーゼ達

気がついたら結構増えてたル・クルーゼ製品 初めてル・クルーゼのお鍋を購入したのは約8年前。カナダに来てからのことです。当時はほとんど調理器具を持って来ず、またすぐに日本もしくは夫の故郷マレーシアに戻る予定でしたので、でき…

ル・クルーゼ(LE CREUSET) ココット・エブリィで炊飯

お鍋で炊飯 昨年末に台湾に出張した際、遊びに来てくれた母に持ってきてもらったル・クルーゼのココットエブリィ。 インナーリッドも合わせてその重さ実に3Kg。 鬼娘です...。 カナダに移住してから、いつか買おう買おうと思い…

マレーシア風肉骨茶 (Bak Kut Teh)

マレーシアやシンガポールのお土産で肉骨茶(バクテー)の素をもらったけどどう使っていいかわからない 、もしくは美味しくできなかったという方も多いのではないでしょうか? そんな皆さんのご参考になれば...な、ちょっと一手間加…

チキンライス (Steamed Chicken Rice/海南鶏飯)

二人暮らしでも丸鶏があっという間に終わってしまう、チキンライスのレシピです。 タイやシンガポール、マレーシアでお馴染みのカオマンガイやチキンライスは丸鶏を大鍋で茹でるのが一般的かと思いますが、蒸し器を使いしっとりと仕上げ…

ペリペリチキン (PERi-PERi Chicken)

  クリスマス用にこちらのレシピを準備してたのですが、すっかり遊び呆けてしまい今頃の投稿となってしまいました(汗) という事で少し遅くなってしまいましたがホリデーシーズンにぴったりな大人味のローストチキンのレシ…