東坡肉 トンポーロー ( Dong Po Rou/ Braised Pork Belly/豚の角煮)

豚バラ肉が大好きです。 アジア系スーパーマーケットに買い出しに行くと大抵2Kg程まとめ買いする我が家です。 さて、こちらカナダでは豚バラ肉はほぼ皮付きの状態で売られています。 日本人のご家庭では切り落とすという方も多いよ…

マレーシア風肉骨茶 (Bak Kut Teh)

マレーシアやシンガポールのお土産で肉骨茶(バクテー)の素をもらったけどどう使っていいかわからない 、もしくは美味しくできなかったという方も多いのではないでしょうか? そんな皆さんのご参考になれば...な、ちょっと一手間加…